Strathmill 2012 SV 100 Proof - Edition #36

В текстовых отзывах профиль аромата и вкуса описывается преимущественно как мягкий и сладкий, с сухофруктами и красными фруктами: изюм, черника, ежевика, вишня, инжир, винные гумми, а также шоколадный маффин, карамель, мёд, орехи и древесные ноты. Отмечаются ноты кожи, полироли для мебели, солёной карамели и лёгкий кофейный оттенок. Один отзыв описывает виски как «очень приятный, красный фруктовый», другой — как «сладкий и древесный, как тёплое одеяло». Финиш описывается как довольно длинный, тёплый, с красными фруктами, перцем, лёгкой дымностью, древесными и сухофруктовыми нотами, иногда слегка горьковатый с лакрицей и табачными оттенками. Несколько отзывов прямо указывают на необходимость добавления воды: без неё вкус слишком резкий, а с водой, по одному замечанию, виски «распадается на произвол». Другой отзыв подтверждает, что виски «действительно нуждается в воде, чтобы раскрыться». Отдельно отмечается, что это «очень твёрдый релиз Signatory», но при этом «мы не получили много характера Strathmill» — хересная бочка здесь выходит на первый план. Также упоминается, что виски «неплох за свою цену», хотя и не стал чьим-то фаворитом.